Weine

Die Traubensorte Johanniter bringt einen eleganten und harmonischen Weisswein hervor, der durch seine klare Struktur und seinen fruchtigen Charakter überzeugt. Fein abgestimmte Säure verleiht ihm Frische und Balance, während sich im Bouquet Noten von Apfel und Birne entfalten, begleitet von einem feinen Hauch von weissem Pfeffer, der dem Wein zusätzliche Raffinesse verleiht.

Kulinarische Begleitung:
Allrounder, Apéro, Fondue, Raclette, Fisch, Spargeln

Serviertemperatur: 8°C

CHF 20.00 / 75 cl Flasche, AOC Aargau

Aus der Traubensorte Cabernet Jura entsteht ein ausdrucksstarker Rosé mit kraftvoller Farbe und intensiver Aromatik. Noten von Erdbeeren und Himbeeren entfalten sich im Bouquet, begleitet von einer frischen, ausgewogenen Säure und einem trocken ausgebauten, harmonischen Gesamtbild.

Kulinarische Begleitung:
Apéro Riche, Pasta, Pizza, grillierte Gerichte 

Serviertemperatur: 8°C

CHF 21.00 / 75 cl Flasche, AOC Aargau

Ein eleganter Rotwein aus Cabernet Jura und CAL mit raffinierter Handschrift: Die Reife im gebrauchten Barrique verleiht ihm Tiefe, während Wildkirsche, Vanille und Zartbitterschokolade sowie eine feine Pfeffernote für Ausdruck sorgen. Weiche Tannine runden das Gesamtbild ab.

Kulinarische Begleitung:
Allrounder, Braten, Wild, kräftige Bolognese

Serviertemperatur: 16–18°C

CHF 26.00 / 75 cl Flasche, AOC Aargau

Ab Ende Juni 2026 wieder erhältlich

Unser Brut ist ein eleganter, trockener Schaumwein aus Cabernet Jura. Er besticht durch seine Farbe, seine ausgeprägte Fruchtigkeit und seine feine, anhaltende Perlage. Die Herstellung erfolgt in sorgfältiger traditioneller Flaschengärung (Méthode traditionnelle).

Kulinarische Begleitung:
Apéro, leichte Vorspeisen, Lachs

Serviertemperatur: 8°C

CHF 28.00 / 75 cl Flasche, AOC Aargau